CARRERA

                                    DEFINICIÓN E IMPORTANCIA DE LA CARRERA.

La preparación de alimentos constituye la tecnología, la técnica, el arte, la ciencia, la elegancia y la cultura; estos son elementos a considerar para garantizar su consumo, por ello se llega a comprender la importancia de la gastronomía, y la necesidad de disponer de personal formado académicamente en esta rama.
En la actualidad, la alimentación tanto familiar como colectiva va mereciendo cada vez mayor atención pues existe una clara conciencia de su relación directa con las condiciones de salud de las personas y en el caso de empresas o sitios de comercialización de alimentos se sabe que de su calidad depende el éxito de las mismas